Tajine de poulet aux figues

Ingrédients:

• 2 cuisses de poulet
• 1 oignon
• 3 càs d'huile
• 1 càc de beurre
• 1 bâtonnet de cannelle
• Sel , poivre
• Cannelle en poudre
• 1/2 càc de gingembre
• 1 càs de miel
• 1 càs de caramel
• 150 gr de figues séchés
• sucre
• eau
• 1 càc de beurre
• Quelques noix
• Grain de sésame

Préparation:

• Dans une marmite mettez l'huile et le beurre et faites doré les cuisses de poulet coupé en deux , ajoutez l'oignon ciselé , le bâtonnet de cannelle , le gingembre , une pincée de poivre , salez juste un peu, laissez mijotez quelque minutes, puis ajoutez le miel et le caramel , versez un verre d'eau et laissez cuir.
• Faites cuir les figues 10 minute dans l'eau bouillante , retirez les , dans une poêle mettez une cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau ,une cuillère à café de beurre et faites caramélisez les figues.
• Une fois le poulet cuit, augmentez le feu pour réduire le bouillon et caraméliser le poulet, mettez dans un plat , disposez les figues dessus avec des noix et saupoudrez les grains de sésame grillés.

C'est juste succulent , Bon appétit  .