sablé au chocolat délicieux

Pour la pâte:

• 250 gr de beurre
• 50gr de maizena
• 125 gr de sucre glace
• 1 oeuf
• 1 càs de lait
• 1 càc de café soluble (nescafé ou maxwell)
• 2 càs de cacao en poudre
• 1 càc de levure chimique
• 400 gr de farine (plus ou moins)
• 50 gr de poudre de chantilly
• demi verre d'eau très froide

Glaçage:

• 200 gr de chocolat
• 1 càs de lait

Préparation:

• Travaillez le beurre avec le sucre glace en pommade, ajoutez la vanille et l'oeuf et le café soluble dilué dans la cuillère à soupe de lait.
• Ajoutez la maïzena et le cacao et la levure travaillez encore un peu, puis ajoutez la farine peu à peu jusqu'à obtenir une pâte homogène , laissez reposé au frai une demi heure.
• Sur un plan de travail saupoudrez un peu de farine , étalez la pâte , découpez avec un emporte pièce de votre choix , déposez les pièces sur un plaque de cuisson , faire cuir au four préchauffé 15 à 20 minutes.
• Mélangez la poudre de chantilly avec l'eau froide , battez à grande vitesse quelque secondes jusqu'à obtenir une crème.
• Avec une cuillère ou une poche à douille mettez un peu de crème sur une pièce de sablé couvrir avec une autre.
• faire fondre le chocolat avec le lait dans un bain marie ,  tremper les biscuit dedans, laissez secher et mettez dans des caissettes.